Primăvara este momentul perfect pentru a ne bucura de culori și arome proaspete în farfuria noastră. Iată cinci rețete de salate de primăvară, perfecte pentru a începe ziua cu energie și vitalitate, în timp ce respectăm și tradiția postului!
Salată de primăvară cu quinoa și legume proaspete
Ingrediente:
– Quinoa gătită
– Castraveți tăiați cubulețe
– Ardei roșu și galben, tăiați fâșii subțiri
– Roșii cherry, tăiate în jumătate
– Verdeață proaspătă (mentă, pătrunjel, busuioc)
– Sare și piper
– Dressing: ulei de măsline, zeamă de lămâie, usturoi pisat
Mod de preparare: Amestecați ingredientele într-un bol mare și serviți cu un dressing ușor din ulei de măsline, zeamă de lămâie și usturoi pisat.
Salată de sparanghel și avocado
Ingrediente:
– Sparanghel gătit și tăiat în bucăți
– Avocado, cubulețe
– Ceapă roșie, tăiată subțire
– Semințe de dovleac prăjite
– Mix de salată verde
– Sare și piper
– Dressing: oțet balsamic, miere, muștar
Mod de preparare: Combinați toate ingredientele și adăugați dressingul înainte de servire.
Salată de linte cu legume asortate
Ingrediente:
– Linte fiartă (verde sau maro)
– Morcov ras
– Ceapă verde tocată
– Ardei gras, tăiat cubulețe
– Măsline negre fără sâmburi
– Sare și piper
– Dressing: ulei de măsline, oțet de mere, miere
Mod de preparare: Amestecați toate ingredientele și serviți cu dressingul pregătit separat.
Salată de cartofi dulci cu nuci și măr
Ingrediente:
– Cartofi dulci copti și tăiați cubulețe
– Măr tăiat cubulețe
– Nuci tocate grosier
– Verdeață (cimbru sau rozmarin)
– Sare și piper
– Dressing: iaurt de soia, suc de lămâie, miere
Mod de preparare: Combinați ingredientele și adăugați dressingul înainte de servire pentru un gust proaspăt și delicios.
Salată de orz cu roșii și căpșuni
- Ingrediente:
- Orz fiert
- Roșii, tăiate cubulețe
- Căpșuni proaspete, tăiate felii
- Ceapă verde tocată
- Brânză feta, sfărâmată
- Sare și piper
- Dressing: oțet balsamic, ulei de măsline, miere
Mod de preparare: Amestecați ingredientele într-un bol mare și serviți cu dressingul pregătit separat.
Aceste rețete de salate de primăvară vor aduce prospețime și savoare în meniul dumneavoastră de post, satisfăcându-vă pofta de mâncare sănătoasă și delicioasă. Poftă bună!
Sursa foto – Unsplash